有艾的日子

【人與自然】

有艾的日子

■ 繆菊仙

“彼采艾兮。一日不見(jiàn)，如三歲兮！”近日翻閱《詩(shī)經(jīng)》方知，艾在《詩(shī)經(jīng)》里以“相思草”出現(xiàn)，竟然浪漫鮮活了數(shù)千年。記憶中，鄉(xiāng)下的每個(gè)日子均與艾有關(guān)。艾是一款美食、是一縷清香、是一味中藥。

清明，艾草長(zhǎng)得歡騰，采艾做清明粿正當(dāng)時(shí)。我跟著母親去田間地頭“摘青”。清明時(shí)節(jié)的“青”有兩種，一種是鼠曲草，一種便是艾草。鼠曲草貼地長(zhǎng)，葉片厚實(shí)，茸茸的灰白色，總是迫不及待開花。相比之下，母親更喜歡艾草青撲撲的“少女樣”。

艾在青翠濃密的草叢中很是顯眼，葉片寬大形似菊葉，背面灰白，泛著毛茸茸的光澤。將艾葉放在開水里焯水漂凈、切碎，與蒸熟的米粉和在一起，便可開始揉粉團(tuán)。揉粉是力氣活，也是父親的拿手活。粉團(tuán)在父親的雙手間很是聽話，一會(huì)兒扁，一會(huì)兒圓，艾葉不動(dòng)聲色地在粉團(tuán)魔術(shù)般的方圓扁平間與粉纏綿為一體。揉好的粉團(tuán)如一朵豆綠色的云，跌落在案板上。將艾團(tuán)摘成大小均勻的劑子，捏成小碗狀或搟成餃子皮狀，裝餡，包出一個(gè)個(gè)圓滾滾的或月亮型的清明粿。襯上箬葉蒸熟，剛出籠的清明粿只只青綠玲瓏，油光锃亮，輕咬一口，綿軟清香，回味悠長(zhǎng)。

艾是一縷特殊的香?！叭张Ｂ楣馑茲?，風(fēng)來(lái)蒿艾氣如薰?！碧K軾的詩(shī)句描繪五月鄉(xiāng)村質(zhì)樸美景，桑麻在光影中閃亮，暖風(fēng)挾帶著艾草的熏香撲鼻而來(lái)，沁人心脾。民間利用艾的香氣驅(qū)蟲寧神。端午香包的主材是艾草，配上菖蒲、鳳仙花等一些草藥，散發(fā)著濃濃的草藥香，枕邊放只艾草香包，能起驅(qū)蚊安神功效。夏日傍晚，蚊蟲瘋狂，母親會(huì)點(diǎn)一把陳年老艾，不一會(huì)兒草香味彌漫，蚊蟲避之，紛紛逃竄。記得小時(shí)候的我體弱，經(jīng)常在江南梅雨天發(fā)蕁麻疹，點(diǎn)上陳年老艾一把，用艾的煙味薰蕁麻疹，香到病除，屢試不爽。

艾在端午護(hù)平安。艾從遠(yuǎn)古走來(lái)，千百年來(lái)，艾香一直縈繞在俗世煙火中。端午前后，正是天地陽(yáng)氣盛極的日子，據(jù)說(shuō)這時(shí)采的艾草香氣最濃，藥效最好?？赏松呦x、滅病菌、驅(qū)毒邪?！拔逶挛?，是端陽(yáng)。門插艾，香滿堂……”端午這天，母親早早去田間溪邊割艾，拔一把菖蒲帶回家，用紅繩將一把艾與兩枝菖蒲扎好插門上。剩下多余的艾就攤開曬干備用。端午門插一把艾，是習(xí)俗，是風(fēng)景，是祈愿吉祥平安的心愿。

艾是一味中藥，《本草綱目》中有“艾葉有灸百病”之記載，可見(jiàn)很早以前人們就發(fā)現(xiàn)了艾的藥用價(jià)值，故《別錄》謂之“醫(yī)草”，《埤雅》又有“灸草”之稱。

人到中年，免不了腰酸腿疼。懂艾的人，會(huì)點(diǎn)一根艾條，在相應(yīng)的穴位上慢慢畫圈，在淡淡的煙霧里、幽幽的馨香中，溫經(jīng)理氣、逐寒祛濕、緩解疼痛。有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)會(huì)告訴你，常用艾灸是對(duì)身體最好的養(yǎng)護(hù)。艾是純陽(yáng)之草，沒(méi)有哪種草木像艾草這樣，默默蓄積太陽(yáng)的能量，又將這種能量通過(guò)微小、持續(xù)的艾火溫暖你的皮膚，進(jìn)入你的經(jīng)絡(luò)、骨骼，直達(dá)五臟六腑。

艾是樸素的草，與鄉(xiāng)野親近、與百姓親近、與每一個(gè)普通的日子親近。有艾的日子，有味，有愛(ài)，有溫暖。

（作者供職于浙江省衢州市政府采購(gòu)中心）

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